К сожалению, этот товар недоступен. Просмотри товары от других продавцов

Лосось с/м с головой 5-6кг - фото 1 - id-p1135706072

Характеристики и описание

- Производитель
  Salmo

Бесплатная доставка по Виннице при заказе от 500 грн! Отправка продукции по Украине в термоупаковке! В большинство городов товар доходит за 1 ночь!
Следите за актуальными ценами и новинками в Instagram и Facebook! Присоединяйтесь к сообществу в Viber, участники получают эксклюзивные цены на нашу продукцию!

Интернет - магазин "karasey.net" - более 10 лет поставляем качественные морепродукты.

Товар: Тушка лосося свежемороженая с головой.

Упаковка: На развес.

Производитель: Норвегия.

Срок годности: При температуре -18 градусов до 24 месяцев.

Примечания: Без глазури.

Лосось - любимая рыба многих ценителей даров моря. Самое главное достоинство этой рыбы заключается в высоком содержании белка и жирных кислот омега-3. Лосось широко применяется в кулинарии, ведь регулярное употребление этого нежного мяса является залогом здорового сердца, щитовидной железы и долгой молодости.

Полезные свойства:

уменьшает воспаление;
укрепляет иммунную систему;
препятствует образованию кровяных сгустков, приводящих к возникновению инфаркта;
укрепляет работу сердечно-сосудистой системы;
регулирует ритм сердечных мышц;
предотвращает развитие и появление онкологических заболеваний;
активизирует деятельность мозга;
улучшает память;
укрепляет костные ткани, волосяной покров;
улучшает состояние зубов;
регулирует работу нервной системы;
препятствует процессам старения организма;
улучшает состояние кожных покровов и слизистых оболочек
нормализует артериальное давление;
восстанавливает эластичность сосудов;
повышает уровень полезного холестерина;
очищает организм от вредных веществ;
снижает риск развития сахарного диабета,
улучшает состояние желудочно-кишечного тракта;
предотвращает артрит;
уменьшает риск дегенерации желтого пятна, тем самым поддерживая здоровье глаз;
нормализует деятельность щитовидной железы.

Самые популярные виды семейства лососевых:

Чавыча (Oncorhynchus tschawytscha), также известная как королевский лосось: считается одним из лучших видов. Эта рыба имеет высокое содержание жира и обладает нежным мясом, цвет которого варьируется от белого до темно-красного.
Кижуч (Oncorhynchus kisutch) иногда называют серебряным лососем из-за особенностей его окраски: рыба имеет ярко-красное мясо и более нежную текстуру, чем чавыча (но похож аромат).
Горбуша (Oncorhynchus gorbusha) - самый распространенный тихоокеанский лосось, также именуемый розовым. У рыбы светлое и ароматное мясо. Этот вид лосося отличается низким содержанием жира.
Нерка (Oncorhynchus nerka), или красный лосось, обладает ярким красно-оранжевым мясом и богатым ароматом.
Семга (Salmo Salar) или атлантический лосось. В то время как в Тихом океане живут несколько видов лосося, в Атлантике живет только этот.
Кета (Oncorhynchus keta), или «собачий» лосось, получил название из-за необычной формы зубов. Это небольшая рыба с бледно-розовой плотью и более низким содержанием жира.
Форель (Oncorhynchus S. Fario) - пресноводный вид рыб из рода лососевых. Обычно имеет небольшой размер, продается в свежем или копченом виде.

Лосось, фаршированный креветками

Ингредиенты:

Лосось - 1.5 кг
Креветки - 150 г варено-мороженые
Апельсин - 1 шт. в начинку
Сыр сливочный - 200 г
Чеснок - 1 зуб.
Паприка копченая - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Масло - 2 ст.л.
Лимон - 1 шт. для украшения
Апельсин - 1 шт. для украшения
Гранат - для украшения
Салат - 1 упаковка

Приготовление:

Чистим лосось от чешуи и внутренностей, отрезаем голову, все плавники и хвост. Тщательно промываем. Чистим от костей. С обрезанных частей - головы, хвоста, плавников и всевозможных косточек - можно впоследствии сварить прекрасный рыбный суп.
В результате должна получиться рыбная заготовка - филе из двух половинок на коже.
Косточки спинного плавника изнутри надо обрезать как можно ближе к коже, стараясь не повредить ее целостность.
Натрите филе рыбы солью и черным перцем. Оставьте мариноваться некоторое время, пока готовится начинка.
Для начинки: креветки предварительно разморозить, а затем очистить. Приправить их солью, копченой паприкой и мелко нарезанным зубчиком чеснока. Смешать. Очистить апельсин и нарезать на дольки.
Смешать все составляющие начинки - немного сливочный сыр, замаринованные креветки и апельсиновые дольки.
Выложите полученную массу на середину подготовленной тушки лосося и аккуратно сшейте срез брюшка кулинарной нитью.
Выложите фаршированную тушку зашитым брюшком вниз на большой лист фольги, слегка смазанный маслом, и плотно заверните.
Сначала разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте запекаться на 20 минут, а затем, снизив нагрев до 160 градусов, еще минут 15.
Готовую рыбу, развернув из фольги, аккуратно переложите на блюдо и украсьте (по своему усмотрению) ломтиками лимона и апельсина, не забыв о свежей зелени салата.