Фракция иголки 2мм, Водорастворимый; Е621,применяется в качестве усилителя вкуса и аромата/заменителя соли в пищевой промышленности: • пищеконцентратные продукты (смеси специй, супы, бульонные кубики, чипсы, рыбные закуски к пиву, блюда быстрого приготовления и пр.) • масложировые продукты (майонезы, кетчупы) • консервные и мясные продукты (мясные полуфабрикаты и пр.) • корейские салаты; • консервы хорошо растворимый в воде. Дозировки: Колбасные изделия, продукты из свинины, говядина, баранина, конина, полуфабрикаты и др-.0.05-0.15 % Консервированные море- и рыбопродукты-0.1-0.5 % Глутамат натрия может добавляться в продукт вместе с солью. При этом дозировку соли уменьшают на 10%. Для мясопереработки дозировка глютамата натрия составляет 0,05-0,2% к массе готового продукта, т.е. 50-200 г на 100 кг продукта. CAS NO. : 142-47-2 ХІМІЧНА ФОРМУЛА C5H8NO4Na