Смесь для полукопченых колбас, Днепропетровск

Код товара: Краковская
Название товара: Смесь для полукопченых колбас "Краковская" Описание товара: Смесь для полукопченой колбасы «Краковская» имеет пряно-жгучий перечный вкус с букетом ароматов кориандара, имбиря и тмина. Используется для производства полукопченых колбас. Состав продукта: композиция ароматов и натуральных пряностей «Полукопченая колбаса «Краковская», глутамат натрия Е621, сахар, мальтодекстрин, антиокислитель Е300, Е316, антикомкователь Е500, Е551. Рекомендации по применению: смесь используют в сухом виде без предварительной подготовки. Смесь добавляют на этапе составления фарша колбасы после закладки мясного сырья и нитрита натрия, равномерно распределяя по поверхности перемешанного сырья. Дальнейшие технологические операции осуществляют соответственно технологической инструкции предприятия. Рекомендуемая дозировка смеси: 500-700г на 100кг сырья.