Мука льняная

В льняной муке очень богатый химический состав и по своим свойствам она уникальна. В ней много минеральных компонентов: магний, цинк, медь, калий, натрий, хром, фолиевая кислота. Присутствуют такие витамины как В, А, Е.

Льняную муку включают в рацион людям болеющим сахарным диабетом. Белка в льняной муке на порядок больше чем в бобовых культурах.

На своих кухнях хозяйки любят смешивать льняную и пшеничную муку в разных пропорциях, для выпечки пирогов, хлеба, сдобных булочек. Льняная мука так же может использоваться как однородный продукт.