Низин - натуральный антимикробный препарат. Он используется

для предотвращения бактериальной порчи продуктов, тормозит рост скисания продукта

Подавляя постороннюю микрофлору и развитие спор, Низин  увеличивает срок хранения продуктов.

Низин представляет собой порошок кремового либо сероватого цвета. Он хорошо растворим в воде, термостабилен, не теряет своих свойств при рН=3,5-8,0.

ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ НИЗИНА: Низин используется в качестве консерванта во многих пищевых продуктах тепловой обработки, применяется для баночных консервов, рикотты, продуктов из яиц, пастеризованного или стерилизованного молока, напитков(пиво, квас), плавленого сыра, других молочных продуктов, лапши быстрого приготовления, пищевых продуктов из растительного белка, продуктов ферментации, мясопродуктов и т.  ДОЗИРОВКИ  находятся в пределах 15-100 г /1000кг.