Жарочная поверхность GoodFood 73FR имеет комбинированную рабочую зону размером 730х400 мм и выполнена из высокопрочной нержавеющей стали. Корпус так же выполнен из нержавейки. Гладкая поверхность идеально подходит для обжаривания продуктов, которым необходима равномерная румяная корочка: колбаски, рыба и морепродукты, нежное филе птицы и мяса, овощи, омлеты, блины. На поверхности образуется тонкая жировая пленка, обеспечивающая легкое скольжение и исключает пригорание и прилипание продуктов. Рифленая поверхность используется для придания продуктам привлекательного рисунка, как при жарке на барбекю.