Пароконвектомат SelfCooking Center SCC 61 RATIONAL, Днепропетровск

Пароконвектоматы (SelfCooking Center SCC 101, SelfCooking Center SCC 61)
выполняют почти все операции тепловой обработки продуктов — могут
запекать, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать.
Даже при приготовлении одновременно различных продуктов не происходит смешения запахов и вкусов. Тщательно выверенные режимы приготовления позволяют сохранить все витамины и минеральные вещества.
Пароконвектоматы имеют две функции:
1. Функция Self Cooking Center Функция в режиме SelfCooking Center имеет 7 рабочих подрежимов:
– «жаркое большой массы»
– «быстрое обжаривание»
– «приготовление птицы»
– «приготовление рыбы»
– «хлебобулочные изделия»
– «гарниры»
– «регенерация Finishing»
Система SelfCooking Center самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет соответствующие условия режима тепловой обработки. Время приготовления, температура, идеальный климат рабочей камеры система рассчитывает, исходя из заданных вами конечных характеристик готового продукта и подна-
страивает в процессе работы. Время, оставшееся до окончания приготовления блюда отображается на дисплее.
Конструктивные особенности:
• Программное управление
• Наглядная панель управления с пиктограммами
• 5 скоростей вентилятора обеспечивает адаптацию условий выпекания таких изделий
как суфле, выпечка из заварного теста или эклеры
• Контроль готовности продукции на разных уровнях загрузки, причем время
приготовления может быть запрограммированным для каждого уровня
индивидуально – при непрерывной поочередной загрузке
• Плавная регулировка скоростей воздушных потоков способствует оптимальному
подъему тестовых заготовок к началу процесса выпечки
• Время, оставшееся до окончания приготовления блюда, отображается на дисплее
• Температурный зонд
• Конструкция внутри и снаружи — нержавеющая стали
• Регулируемые по высоте ножки
• Встроенный ручной душ с плавной регулировкой струи
• Система мытья камеры пароконвектомата
• Максимальная высота загрузки на высоте 1,60 м
Модель SCC 61 6х1/1GN
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 10
Габаритные размеры, мм 847x757x771
Температурный режим, °С 30–300