Кета – рыба семейства лососевых, представляющая интерес не только сама по себе, но и как производителя икры, которая за свои вкусовые качества и большой (6-9 мм) размер прозвана «царской».
Икра киты всегда была украшением царских застолий. Достаточно большие икринки, блестящая и сочная, она обязательно будет в центре внимания.
Особенностью этого вида икры является роскошный размер, который может достигать 9 мм. Цвет определяется ближе к ярко-оранжевому, чем красному, а на свете хорошо проникают пятнышки зародышей. Упругие икринки правильной формы с легкой влажностью имеют приятный вкус, характерный для красной лососевой икринки, немного соломистый.
Оставляя свой выбор на красном икру киты, вы получаете не только нежный сливочный привкус с легкими рыбными нотками, но и уникальную гастрономическую гамму впечатлений.