Бутирометр для молока (0-6%), предназначены для измерения объема жира (в условных единицах), который выделяется из молока в процессе определения содержания жира в молоке по методике ГОСТ 5867-90.

Принцип действия основан на разложении белковых веществ кислотами и изоамиловым спиртом с последующим разделением веществ путем центрифугирования. Для измерения жирности в такой бутирометр для молока необходимо влить 11 см3 исследуемого молока, 10см3 серной кислоты и 1 см3 амилового спирта, далее закрыть пробкой и взбалтывать; при этом составные части молока, кроме жира, растворяются. Для лучшего отделения жира бутирометр помещают в центрифугу, а после центрифугирования фиксируют количество жира в молоке.

Область применения:

Применяются на предприятиях животноводства, производства и переработки молока и молочных продуктов, и контроля качества этих продуктов.

Технические характеристики:

1. Объём градуированной части:0,75 мл
2. Диапазон измерения массовой доли: 0-6%
3. Материал: стекло
4. Цена деления: 0,1%