Сетка-колбасница для мясорубки Moulinex, Krups, Tefal • 3 отверстия • диаметр сетки наружный (±1 мм) - 54 мм (по фиксаторам 58 мм) • диаметр центрального отверстия (±0,4 мм) - 7,2 мм • размер рабочих отверстий (±0,2 мм) - 25х12 мм • толщина сетки - 4 мм • крепление в корпусе - 2 фиксатора шириной 15,1 мм ("большие уши") Сетка мясорубки - это диск круглой формы, перфорированный отверстиями разного количества и размеров. От диаметра отверстий и их количества зависит конечная форма выходного продукта. Работа сетки всегда происходит в связке с режущим элементом - ножом, создавая гильотинную пару. По назначению сетки можно разделить на мелкие, средние, крупные и очень крупные. Ввиду этого их можно использовать для изготовления паштетного и колбасного фарша, фарша для мант и прочей кулинарной продукции. В большинстве случаев изготавливается из износостойкой нержавеющей стали. Среди достоинств конструкции данной детали следует отметить: - надежность и долговечность - простота исполнения - вариативность использования - безопасный для здоровья материал Основными причинами неисправности и выхода из строя сетки могут быть: - затупление режущей кромки - нарушение целостности материала в следствии механического воздействия Также часты случаи утери изделия в процессе ухода за мясорубкой. Чаще всего при выходе из строя или ухуджении режущих стройств сетка не ремонтируется и заменяется на новую.