Термометр для духовки, печи, электромангала универсальный • диапазон измерений - 0-300 °C • габариты устройства - 65х60х34 мм • есть возможность калибровки Для правильного приготовления блюда или же для четкого следования инструкции рецепта используются специальные устройства - термометры. Они позволяют вести контроль за температурой как в камере духового шкафа, так и внутри готовящегося продукта (термометры с щупами). Все эти приборы различаются по устройству и принципу действия и применяются, исходя из метода приготовления пищи (в духовом шкафу, на гриле, в тандырной печи, сковороде, пароконвектомате и т.п.). Существуют такие виды термометров: механические и электронные. Хоть они и выполняют одинаковую задачу - измерить температуру, но у каждого есть свои преимущества и недостатки. Механические в силу несложной конструкции просты и удобны в использовании, но недолговечны. Принцип работы стандартного механического термометра заключается в применении пластины из двух металлов, которая при воздействии температуры деформируется и приводит в движение стрелку циферблата или табло. Есть также термощупы с зондом, заполненным газом. Под влиянием температуры происходит расширение газа в камере зонда и создается давление на мембрану или иной элемент конструкции, которые также приводят в движение стрелку. Термощупы могут находится как полноценный датчик в рабочей камере и давать непосредственную информацию о температуре внутри блюда и внутри самой камеры, так и иметь периодический метод работы - ручное измерение по мере приготовления пищи. Так же есть варианты, где измерительный блок находится снаружи, а щуп внутри. Электронные (цифровые) термометры - это небольшие электронные устройства, которые имеют более высокие скорость и точность измерений, а также обладают расширенным функционалом. Среди дополнительных функций могут быть: функция таймера, звукового оповещения, настройки режимов и пр. В большинстве своем являются приборами выносного типа с жаропрочным проводом и щупом. Выход из строя для таких устройств не редкая вещь и для этого есть ряд причин: - неправильная эксплуатация - нарушение целостности элементов конструкции - увеличение погрешности измерений - механические повреждения Если Ваш термометр пришел в негодность или ухудшились показания измерений, то наилучшим выбором будет замена на новый, чтобы продолжать и дальше комфортно и правильно готовить пищу.