Сетка для мясорубки Zelmer NR8 86.3160, ZMMA128X, Bosch 00755472
• диаметр сетки наружный (±1 мм) - 61,5 мм
• диаметр центрального отверстия (±0,4 мм) - 9 мм
• диаметр рабочих отверстий (±0,2 мм) - 2,7 мм
• толщина сетки - 6 мм
• размер паза - 4,5х4 мм
Сетка мясорубки - это диск круглой формы, перфорированный отверстиями разного количества и размеров.
От диаметра отверстий и их количества зависит конечная форма выходного продукта. Работа сетки всегда
происходит в связке с режущим элементом - ножом, создавая гильотинную пару. По назначению сетки
можно разделить на мелкие, средние, крупные и очень крупные. Ввиду этого их можно использовать для
изготовления паштетного и колбасного фарша, фарша для мант и прочей кулинарной продукции. В
большинстве случаев изготавливается из износостойкой нержавеющей стали.
Среди достоинств конструкции данной детали следует отметить:
- надежность и долговечность
- простота исполнения
- вариативность использования
- безопасный для здоровья материал
Основными причинами неисправности и выхода из строя сетки могут быть:
- затупление режущей кромки
- нарушение целостности материала в следствии механического воздействия
Также часты случаи утери изделия в процессе ухода за мясорубкой.
Чаще всего при выходе из строя или ухуджении режущих стройств сетка не ремонтируется и заменяется
на новую.