Водорастворимый;
Ацесульфам К (Е950)-бескалорийный подсластитель
Относительная сладость:
в 130 – 200 раз слаще сахара.
Свойства:
Замена сахара ацесульфамом К в пищевых продуктах и напитках позволяет значительно снизить их калорийность. Дает быстрое ощущение сладости во рту. Имеет длительные сроки хранения и высокую стабильность при приготовлении и обработке пищевых продуктов. Термостабилен, поэтому пригоден для варки и выпечки. Не способствует образованию кариеса. Показан людям, страдающим сахарным диабетом. В комбинации с другими интенсивными подсластителями дает хороший синергический эффект (в особенности в комбинации с аспартамом).
Применение:
-газированные и негазированные напитки
- фруктовые сиропы
- «сухие» напитки
- горячие напитки
- столовые подсластители
- молочные продукты
- мороженое
- десерт, желатины
- консервированные фрукты, желе
- выпечки и кондитерские изделия
- жевательная резинка
- маринады
- зубная паста
- фармацевтика.
Допустимая дневная доза потребления (ADI)