Мука нутовая

Мука из нута уникальна своим витаминно-минеральным составом, в ней присутствуют пищевые волокна способствующие нормализации работы кишечника, в ней так же есть насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, которые оказывают благоприятное воздействие на организм человека.

Люди, предпочитающие вегетарианскую кухню считают нутовую муку ее основой. Мука нутовая не только полезна для организма, но и питательна. Из нее можно приготовить различные лепешки, добавлять при выпекании хлеба, загущать соусы, использовать в кашах и супах. 

Существует масса интересных и вкусных рецептов с применением нутовой муки:

Бурфи (сладость из нутовой муки)

Ладду (сладости из нутовой муки)

Пудла - лепешки из нутовой муки

Хлеб из нутовой муки

Нутовые блины, запеченные с инжиром и голубым сыром

Бесан ладду (сладость из нутовой муки)