Параконвектомат Apach AP5D с цифровым управлением позволяет запрограммировать до 99 программ по 3 этапа приготовления, вместимость 5 уровней, тип направляющих - GN 1/1 + 600х400 мм.Функция DELTA tº. Встроенная автоматическая мойка. ХАРАКТЕРИСТИКИ ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5D Температурный щуп да Размер гастроемкости GN 1/1 + 600х400 Мощность, кВт 10,8 Расстояние между уровнями, мм 70 Уровней 5 Панель управления электронная Реверс вентилятора да Изменение скорости вентилятора да ОПИСАНИЕ ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5D Характеристики: Количество уровней: 5 шт Встроенная автоматическая мойка Температурный режим: 50 - 270°C Тип направляющих: GN 1/1 + 600х400 мм Расстояние между уровнями: 70 мм Количество противней в комплекте: 2 шт Количество скоростей вентилятора: 2 99 программ по 3 этапа приготовления Функция DELTA tº (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта) Функция установки и ручной регулировки влажности Функция регулировки вытяжки пара Функция предварительного нагрева Функция охлаждения камеры Напряжение: 380 В Мощность: 10,8 кВт Габаритные размеры: 920х840х705 мм Вес нетто: 90 кг Страна производитель: Италия Программируемый аппарат Apach AP5D с цифровым управлением позволяет запрограммировать до 99 программ, что позволяет заранее ввести данные о способе приготовления блюда (время, температура, влажность, а также различные рецепты). Впоследствии достаточно нажать на кнопку один раз, чтобы вызвать номер программы. Корпус пароконвектомата изготовлен из нержавеющей стали, камера с закругленными углами, что способствует легкой очистке. Пароконвектомат имеет инжекторный тип образования пара и автоматическое изменение направления вращения вентилятора (реверс). Встроенная автоматическая мойка и электронная панель управления существенно облегчит работу на кухне. Пароконвектоматы Apach оснащены температурным зондом с функцией DELTA tº - что позволяет готовить пищу с особой точностью. Ощутимое преимущество - значительно уменьшаются потери при жарке. Как только достигается заданная температура внутри продукта - печь автоматически отключается. Особого внимания заслуживает метод DELTA tº - который автоматически поддерживает небольшую разницу между температурами рабочей камеры и внутри продукта. Это еще один фактор, снижающий потерю веса продукта до минимума.