Агрегат предназначен для термомеханической обработки и формования сырной массы для сыров Сулугуни, Моцарелла, Кашкавал, Косичка, Плетенка и др.
Комплектация:
• Двухшнековая камера;
• Формовочный наконечник Ø =100 мм;
• Стол с двумя дозирующими цилиндрами для форм до 1кг;
• Серпантинный теплообменник;
• Электромеханический клапан;
• Контроллер температуры;
• Датчик;
• Насос.
• Автом. система дозирования сырной массы