Готовая сухая смесь для загущения «Смета» используется при изготовлении изделий на основе сметаны или сливок: кремов, десертов, мороженого, наполнителей для кондитерских изделий, а также майонезов, соусов, приправ. Обеспечивает хорошую стабильность и высокую вязкость продуктов в холодной среде, при нагревании, замораживании и размораживании. Одного пакета достаточно для загущения 400-500 мл продукта.