Сетка для мясорубки, 53/8/6 мм • диаметр сетки наружный (±1 мм) - 53 мм • диаметр центрального отверстия (±0,4 мм) - 8 мм • диаметр рабочих отверстий (±0,2 мм) - 6 мм • толщина сетки - 6 мм • размер паза - 3,6х4 мм Сетка мясорубки - это диск круглой формы, перфорированный отверстиями разного количества и размеров. От диаметра отверстий и их количества зависит конечная форма выходного продукта. Работа сетки всегда происходит в связке с режущим элементом - ножом, создавая гильотинную пару. По назначению сетки можно разделить на мелкие, средние, крупные и очень крупные. Ввиду этого их можно использовать для изготовления паштетного и колбасного фарша, фарша для мант и прочей кулинарной продукции. В большинстве случаев изготавливается из износостойкой нержавеющей стали. Среди достоинств конструкции данной детали следует отметить: - надежность и долговечность - простота исполнения - вариативность использования - безопасный для здоровья материал Основными причинами неисправности и выхода из строя сетки могут быть: - затупление режущей кромки - нарушение целостности материала в следствии механического воздействия Также часты случаи утери изделия в процессе ухода за мясорубкой. Чаще всего при выходе из строя или ухуджении режущих стройств сетка не ремонтируется и заменяется на новую.