Печь конвекционная с пароувлажнением Apach AP5M на 5 уровней, с интуитивно понятной ручной панелью управления, выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Рабочая камера выполнена с закругленными углами, что облегчает санитарно-гигиеническую чистку, а встроенная галогеновая лампочка позволяет контролировать процесс приготовления продуктов. Данная модель оснащена функцией охлаждения камеры, переключателем режимов работы вентилятора и автоматическим изменением направления вращения вентилятора (реверс), дренажем для слива воды и дополнительным ручным контролем увлажнения. Тип образования пара - инжекторный с функцией регулировки влажности. Магнитная дверь с двойным стеклом предохраняет от потери тепла. Печь поставляется в комплекте с универсальными съемными направляющими под гастроемкости и решеткой 5 уровней, GN1/1 + 600х400 мм. Технические и функциональные характеристики: панель управления: механическая; вместимость: 5 уровней под противни GN1/1 или 600х400 мм; количество противней в комплекте: 2 шт.; расстояние между противнями: 70 мм; температурный режим: от 30 до 280°C; пароувлажнение: инжекторное; реверс вентилятора: есть (2 скорости); габаритные размеры: 920х840х705 мм; мощность: 10,8 кВт; напряжение: 380 В Гарантия - 12 месяцев.