Карбонат калия(калий углекислый)- белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде. Применяют для изготовления жидкого мыла и жидких моющих средств. В сельском хозяйстве используют в качестве удобрения. Карбонат калия, по своим свойствам, может выступать в качестве стабилизатора, регулятора кислотности, разрыхлителя, осушителя. Его используют для создания смеси из несмешиваемых компонентов- воды и жира, воды и масла.