Бета - каротин 30%, эмульсия, жирорастворимый.

Бета–каротин – это провитамин А, он не вредит здоровью, если употребить его даже в большом количестве, а, являясь антиоксидантом, он благотворно влияет на здоровье и рекомендуется при разных болезнях: иммунодефиците, ухудшении зрения, беременности. Таким образом, в отличие от других красящих веществ, он не только безопасен, но и полезен. Каротины обеспечивают биологическую защиту клеток, поэтому люди, питающиеся продуктами, насыщенными каротинами, гораздо дольше сохраняют молодость и здоровье. Но каротин нельзя накопить в организме про запас, для полноценного насыщения им клеток это вещество должно проникать в самые тонкие сосуды – капилляры. Поэтому, если организм получает каротин эпизодически и в больших объемах, содержание его в крови будет недостаточным для насыщения всех клеток.

Для нормальной жизнедеятельности организма в сутки необходимо потреблять не менее пяти миллиграммов бета - каротина. Успешное использование этого натурального вещества в лечении и профилактике раковых заболеваний подтверждено многими специалистами. Серьезное преимущество натуральных каротинов в том, что они не опасны, даже при приеме в больших количествах. Значительный процент содержания данного красителя отмечается в моркови, шпинате, абрикосах, тыкве, томатах, хурме.

С помощью этого красителя можно получать цвета от светло – желтого до оранжево – красного, поэтому его можно применять в производстве самых различных продуктов, например, таких как: маргарин и сливочное масло, майонез, сыр, кондитерские изделия, соусы и многие другие. Нельзя не отметить высокую стабильность бета–каротина. Он  продолжительное время не теряет свой цвет, даже при неблагоприятных внешних условиях (прямые солнечные лучи). Используя бета–каротин, Вы увеличиваете сроки хранения и реализации своей продукции, а также создаете высококачественный, конкурентоспособный продукт.