Краситель Солнечный закат, Е 110

Солнечный закат, пищевой краситель, (по классификации добавок Е-110),относится к числу синтетических красителей, хорошо растворимых в воде. Этот краситель  имеет яркий оранжево - желтый цвет. Е-110 очень хорошо подходит для придания окраски продуктам, подвергшимся ферментации в процессе термообработки. Е-110 применяется для придания желтой и оранжевой окраски многим продуктам: консервам из рыбы, сухарикам, различным приправам, супам в пакетах. Е-110 вносят при производстве глазированных (покрытых глазурью) продуктов, им подкрашивают фруктовый и ягодный джемы, желейные конфеты и фруктовые начинки. Еще одно свойство Е-110 – им подкрашивают  желеобразные изделия (желе из абрикоса и апельсина), шоколад горячий  и марципан, газированные и крепленые напитки. Для придания шоколадно-коричневатого оттенка пищевую добавку Е-110 зачастую используют в смешанном виде с иными красящими веществами, к примеру, с добавкой Е-123.

Солнечный закат имеет разрешение  к применению в производстве продуктов питания как в Украине, так и в России. Не нанося вред здоровью, допускается употреблять в сутки не более двух с половиной миллиграммов  красителя  на килограмм веса тела человека. Имеются ограничения по использованию солнечного заката в пищевой промышленности. На предприятиях, занятых переработкой и консервированием фруктов и овощей допустимое использование красителя варьирует от двухсот до трехсот миллиграммов  на один килограмм готового продукта. Применение данного красителя в производстве алкогольных напитков, таких как плодово- ягодные и ароматизированные напитки и вина, ограничено количеством двести миллиграммов  на килограмм. В производстве изделий из рыбы (фарш рыбный, рыба копченая, крабовые палочки и др.) допустимое количество составляет пятьсот миллиграммов  на килограмм, а при изготовлении консервированных креветок всего тридцать миллиграммов на один килограмм готовой продукции. Минимальная партия 1 килограмм.